PREPAREM BULL DE TONYINA (Cuiner: Ramon Llaó, fill de Baix a Mar de Vilanova.)

PREPAREM BULL DE TONYINA

Amb vídeo explicant l'elaboració i tertúlia a les 12h.  tot seguit degustació del plat.

Menú: bull de tonyina, taronja, merenga, vi negre i aigua.

El bull de tonyina és un plat tradicional de la cuina mediterrània que s'elabora amb la tripa de la tonyina. Es prepara amb una picada d'all, ametlles i nyores, i s'acompanya de patates, mongetes i cargols. Normalment es consumeix a l' hivern, ja que és un plat calòric i d'ingesta parsimoniosa. Tant la textura com l'olor són molt característiques i no deixen indiferent. O agrada molt, O gens. Aquest plat potent marida bé amb el vi negre.