Fermentació Silvestre amb Nerea Zorokiain

Som ecosistemes plens de vida. Bilions de microorganismes ens acompanyen i ens ajuden a gaudir de bona salut. (N. Zorokiain) 

Fermentació Silvestre amb Nerea Zorokiain, autora del llibre "Fermentación. Crea recetas saludables, sencillas y transformadoras". 

a l'Espai Brut. Taula De Cultura. Escoles Velles. St Esteve de Palautordera (Barcelona) 

Prepara aliments fermentats amb plantes recol·lectades en el nostre entorn, el parc natural del Montseny i, també a través de l'aprofitament vegetal que es genera en la cuina.

S'elaboraran lactofermentacions a través de diferents processos i també llevats silvestres per a elaborar gasoses naturals, entre altres.

Cada participant podrà experimentar i emportar-se a cap casa de les preparacions que fem en el taller. Per a això necessitaran portar algun pot de cristall i un parell d'ampolles.