Tast amb Ferran Centelles

TAST DE 5 VINS AMB SOPAR 

'El tast a cegues o com descobrir les grans ampolles de vi', amb Ferran Centelles

La Baula* convida a Queviures Serra l'admirat i reconegut sommelier Ferran Centelles, referent nacional i internacional del sector del vi, autor entre d'altres de l'imprescindible Qué vino con este pato, docent de sommelieria, responsable dels vins espanyols per a Jancis Robinson, mà dreta de Ferran Adrià en matèria de vins a El Bulli i actualment membre de l'equip de redacció del Sapiens del Vino, un projecte impulsat per elBullifoundation.

Centelles ha seleccionat per a l'ocasió cinc referències catalanes amb un fil conductor: vins descoberts en tast a cegues, defugint tota mena de biaixos. Les tastarem en petit comitè al cor de l'Eixample barceloní, en una sala preciosa oculta en un colmado centenari que els nous propietaris han restaurat mantenint la icònica façana i l'esperit original de l'establiment, amb valor patrimonial.

ELS CELLERS:

- Edetària

- Marfil

- Roig Parals

- Mas Blanch i Jové

- Cava Guilera

Després del tast, soparem plegats una selecció de tapes i platets**:

ENTRANTS (per compartir)

- Gilda

- Ensalada russa

- Braves Queviures

- Taula d'embotits

- Pa amb tomàquet

PRINCIPALS (a escollir)

- Pollastre a la catalana

- Mandonguilles amb sípia

POSTRES

- Cassoleta de maduixa

Places limitades. Reserva la teva!

Afegeix-te a la cadena per impulsar el consum de vi català! Tots som baula!

*La Baula és un projecte cultural independent per millorar l'oferta de vi català als restaurants i impulsar-ne el consum. Es materialitza a través de tastos de vins associats a una carta efímera. Cada mes, en un restaurant diferent i amb un convidat diferent. Pots seguir la iniciativa al perfil d'Instagram @labaulavi i al lloc web www.labaulavi.cat

**Fes-nos saber si tens cap al·lèrgia o intolerància enviant un mail a [email protected]